1.检验室的布局。目前，较为完整的检验室一般都是由：理化检验室、仪器室、洗刷消毒室、微生物物检验室、无菌操作室及办公室等组成。但有些因规模小、产品出厂检验项目要求少等原因，可能检验室紧紧有理化检验室、仪器室等。

2.检验室的结构。目前，检验室的结构一般分为两种形式。一种是完全独立的检验室，即检验室与生产区各自独立布置；另一种一体化建筑的检验室，即检验室与生产区域在同一区域内。

3.检验室的设计。应选择光线充足、通风良好、清洁、振动小等场所。涉及致病菌、培养菌种、毒素等对人体产生有危险性的，且这些物质的泄露通过肉眼无法分辨的微生物尊龙凯时-人生就是搏必须保证密封性，采取负压空气交换方式。

现实中，很多小型食品检验室的配备是存在很多问题的，尤其是在布局上存在很多不规范的情况，甚至有些检验室的存在就是为了取得生产许可证而配备的，根本没有起到对产品检验的作用。国家对食品安全的管控越来越严格，配备使用、合理的检验室，是保障原辅料验收、产品中间检验重要场所。同时，也是确保合格产品出厂最后的一道防线。因此，作为从事食品生产的企业，应该配备使用、合理的检验室。